Установлено, что некоторые блюда вызывают зависимость

Учеными из Мичиганского университета было установлено, что блюда, прошедшие длительную термическую обработку, вызывают определенный тип психологической зависимости.

Дело в том, что при приготовлении ряда блюд в результате длительного воздействия высокой температуры в продуктах разрушается клетчатка и белковые соединения, а также испаряется вода. Перечисленные факторы вызывают повышение уровня сахара в крови, что воздействует на участки мозга, ответственные за удовольствие, и со временем приводит к формированию зависимости.

К числу блюд, вызывающих наиболее сильную психологическую зависимость, в первую очередь относится пицца, меньшую зависимость вызывает шоколад, а третье место занимают чипсы.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *