Мясо курицы 500 г, масло сливочное 60 г, сыр голландский 100
г, 1 бульон куриный 60 г, перец, порошок мускатного ореха и
соль по вкусу.
Мясо отварной курицы (Без костей) и сыр измельчают миксером в
однородную массу. Затем меняют насадку и, введя в массу
размягченное масло вместе с охлажденным бульоном, снова
взбивают ее до однородности, добавив перец и порошок
мускатного ореха. После взбивания заливают массу в посуду и
охлаждают.
|
