4 яичных белка, 200 г натертого твердого сыра, панировочные
сухари, зелень петрушки, перец.
Белки хорошо взбить. Быстро смешать их с натертым сыром,
поперчить. Сформовать шарики, не очень сжимая тесто,
величиной с яйцо. Обвалять в панировке. Обжарить во фритюре
до золотистого цвета. Подавать, обложив обжаренными веточками
петрушки.
|
