Баранина - 175 г, лук репчатый - 20 г, чеснок - 2 г, зелень -
25 г, специи, соль.
Баранину нарезают полосками длиной 10-15 см и завертывают в
них фарш. Шашлык нанизывают на шпажку и жарят на углях.
Фаршем служит смесь рубленого лука, чеснока, зелени, соли,
специй. При подаче посыпают солью.
|
