рыба 500 г.
уксус 2/3 стакана
соль
перец
лавровый лист
постное масло 1/3 стакана
лук репчатый 2-3 шт.
Взять рыбу (чир, омуль, муксун, пелядь, что имеется) разделать на
кусочки не более одного кубического см, сложить в миску,
посолить, поперчить по вкусу, посыпать резаным луком, положить
лавровый лист, залить 5% уксусом и растительным маслом. Дать
постоять от 5 до 15 минут. Блюдо готово к употреблению.
|
