Продукты
яйцо - 3 шт., маргарин - 3 ст. ложки, орехи рубленые для теста - 1/2 стакана и для оформления - 1 стакан целых ядер, сахар - 1/2 стакана, водка - 2 ст. ложки, крахмал - 3 ст. ложки
мука пшеничная - 3 ст. ложки, масло сливочное - 250 г, ликер "Амаретто" - 1 ст. ложка, яичный желток - 2 шт.
сахарная пудра - 1/2 стакана, ванильный сахар - 1/4 пакетика, йогурт сливочный - 125 г
Способ приготовления
Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены, перемешайте с водкой.
В муку добавьте крахмал, рубленые орехи и перетрите с 2 столовыми ложками маргарина до однородной крупки.
Перемешайте яичную массу с мучной крупкой до вязкой консистенции. Положите тесто в смазанную маргарином круглую форму и выпекайте 25–30 минут при 180–200 °С. Готовность определите, проколов деревянной лучинкой. Охладите. Разрежьте на 2–3 слоя.
Для приготовления крема разотрите яичные желтки с сахарной пудрой. Масло взбейте до однородной массы и, продолжая взбивание, постепенно добавьте желтковую смесь, ванильный сахар, ликер.
Коржи смажьте йогуртом и прослоите кремом. Бока оформите кремом в виде плетеной корзинки. Сверху нанесите слой крема и насыпьте горкой ядра орехов.
|
