Баранина - 80 г, сало баранье или комбижир животный - 10
г, сметана - 15 г, мука - 10 г, картофель - 185 г, лук
репчатый - 20 г, помидоры - 80 г, морковь - 25 г,
специи, соль.
Картофель, нарезанный крупными кубиками, заливают
бульоном, доводят до кипения, затем кладут помидоры,
разрезанные на четвертушки, пассированный лук, морковь,
муку, лавровый лист, соль, перец и варят до готовности.
При подаче в пиалу кладут кусок вареной баранины и
сметану.
|
