 
Состав: 250г масла, 2 яйца, 0.5ст. сахара, 3ст.л. сметаны, 3ст.л. майонеза, 1ч.л. соды , погашенной
муки.
(Чтобы тесто было мягким, рекомендую его выложить в форму и рукой или ложкой ровнять по форме.)
Крем: 1литр сметаны, 2кг яблок, 200-300гр масла, сахара на вкус.
Тесто: Яйца, сметану, сахар, майонез взбить, дабавить соду.
Мягкое масло замешиваю с мукой.Потом все вместе соединяю и получается мягкое тесто,которое я делаю из полторы нормы продуктов, делю на 5 частей,и выпекаю коржи по 12мин. каждый. Коржи должны быть светлыми.
Крем
2кг яблок почистить, потереть на терке,залить 1 литром сметаны (я беру меньше, а то очень много крема получается)и на маленький огонь, добавить сахар,варить около 2 часов, пока не станет густым.
Когда остынет, добавить масло, взбить. Даже если при варке крем не очень загустел, ничего страшного, если есть немного жидкости, а когда дадите масло, крем потом прекрасно загустеет. Коржи перемазать кремом.
Торт желательно готовить за 2 дня до прихода гостей или какого- нибудь события, обязательно дать торту пропитаться как минимум 2 дня.
|
