75 г. печени, 15 г. моркови, 10 г. лука, 8г масла.
Печень потушить на сковороде под крышкой вместе с репчатым
луком и морковью в небольшом количестве воды до мягкости.
Когда остынет, вместе с морковью и луком несколько раз
пропустить через мясорубку, посолить, добавить взбитое
сливочное масло. Сформовать в виде рулета, охладить.
|
