70 г. сердца, 5 г. манной крупы, 5 г муки, 5 г. масла, 30 мл
воды.
Сердце несколько раз пропустить через мясорубку, добавить манную
крупу, воду, перемешать, сформовать битки, обвалять в муке и
обжарить в топленом масле. Затем поставить в духовку и довести
до готовности. При подаче полить растопленным маслом.
|
