Зелень и овощи - 6 Ноября 2009 - Кулинарные советы - Ням-ням!

Меню сайта

Случайные рецепты
Печенье "Письмо"
Молочная помадка (бурфи)
Окрошка "Городская"
Пенный омлет с овощным ассорти
Перец, фаршированный творогом и брынзой
Чанахи
Запеканка "Тысяча островов"
Котлеты "Золотая рыбка"
Яблоко "Сюрприз"
Пудинг "Шалтай-Болтай"
Биточки рыбные по-мински
Печенье "Снежок"
Котлеты по-гречески
Флопс
Зефир
Филе минтая, запеченное под помидорами и сыром
Медальоны, запеченные в духовке
Суфле "Зебра"
Клубника со взбитыми сливками
Горячее блюдо "Вулкан"
Суп из лука-порея с картофелем
Коктейль "Ямайка"
Русский коктейль
Перец, фаршированный овощами
Ореховый напиток
Рыбное филе, запеченное с цветной капустой
Сосиски, запеченные в тесте
Рассольник ленинградский
Квас "Домашний"
"Старый приятель"
Суп молочный рисовый
Колбаски по-уральски
Эскалоп по-венски
Мозги говяжьи запеченные
Котлетки
"Змейки"
Кофе "Эскимо"
Салат из цыплячьей печенки
Коктейль "Взлетный"
Клубника "Под снегом"
ПРОТИВОСКЛЕРОЗНАЯ ДИЕТА. РЕЦЕПТЫ БЛЮД
Салат "Черепаха"
Суп гороховый по-монгольски
Бульон по-узбекски
Овощное рагу
Бенедикт
Делисьез из сыра (кухня французская)
Коктейль "Черная вдова"
Уха по-дальновосточному из кальмаров
Салат из курицы

Форма входа
E-mail:
Пароль:

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Главная

Регистрация

Вход
Приветствую Вас Гость | RSS





Среда, 10.03.2010, 01:00
Главная » 2009 » Ноябрь » 6 » Зелень и овощи
18:56
Зелень и овощи
• Перед закладкой в кушанья сушеные пряные приправы –  дикую мяту, петрушку, укроп, чабер, базилик и др. – нужно подержать 5-10 мин в горячей воде (в соотношении 1:2): это поможет освежить цвет и улучшить аромат приправы.

• Промыв зелень в большом количестве воды, не нужно сливать воду, а вынуть из нее зелень: тогда песок останется не на зелени, а на дне посуды.

• Есть два способа избежать слез при резании репчатого лука. Первый – подержать луковицу в холодильнике, в результате чего снизится давление едких испарений. Второй: нарезать луковицу под водой, которая поглотит едкие испарения.

• Не выбрасывайте самую ценную часть капусты – кочерыжку: в ней содержится углеводов и витаминов больше, чем в листьях. Используйте кочерыжку при приготовлении различных салатов.

• Баклажаны, предназначенные для приготовления икры, не рекомендуется пропускать через мясорубку.

• Баклажанная икра будет вкуснее, если приготовить ее из печеных плодов.

Просмотров: 600 | Добавил: Aster | Рейтинг: 0.0/0
Всего комментариев: 0
Имя *:
Email:
Код *:
Поиск

Кулинарные советы
Значение питания для здоровья человека
Салаты, винегреты
Свежее-несвежее
Зелень
Зелень и овощи
Грибы
Хранение зелени, овощей
Яйца: определение свежести, хранение
Творог, сыр
Сельдь
Рыба
Мясо
Курица
Бульоны и супы
Приготовление мяса и овощей
Крупы и макороны
Свежая рыба
Фасоль
Картофель
Капуста
Приготовление рыбы
Что можно приготовить их морской рыбы?
Рыба
Морепродукты
Приготовление мяса
Дичь
Жареное мясо
Тесто и взбитые белки
Ягоды и лимон
Выпечка
Торт, кекс
Компот, кисель
Разное

Архив записей

Календарь
«  Ноябрь 2009  »
ПнВтСрЧтПтСбВс
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30


Удилища спиннинговые. Период глухозимья. Глубоководные рыбы
Copyright F-studio © 2010 Хостинг от uCoz