Главная » 2009 » Ноябрь » 6 » Торт, кекс
|
• Разрезать торт, кекс, желе или другую выпечку нужно острым ножом, опуская его каждый раз в горячую воду и быстро вытирая. Изделие при этом не крошится, а куски получаются ровными.
• Фольга значительно расширяет «диапазон» кулинарных возможностей. Запеченные в ней кушанья получаются сочными, нежными, ароматными.
• Изделия из теста при выпечке не подгорят, если их сверху накрыть фольгой.
• Чтобы торт, бисквит, кекс пропекались равномерно, нужно нагреть духовку до умеренной температуры. Форму ставить на нижнюю решетку. Даже если форму понадобится повернуть, нельзя открывать духовку быстро, так как от резкой перемены температуры тесто может осесть.
|
|
Просмотров: 1033 |
Добавил: Aster
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
