• У свежей сметаны однородная густая консистенция, белый или желтоватый цвет, кисловатый вкус. Перемерзшая и оттаявшая сметана становится невкусной, комковатой, а на ее поверхности образуется сыворотка.
• Нельзя употреблять в пищу проросший или позеленевший на свету картофель, в котором скапливается ядовитое вещество – соланин. При очистке картофеля нужно снимать кожуру как можно тоньше, потому что непосредственно под нею сосредоточена наибольшая часть белков, витаминов и минеральных солей.
• Чтобы освежить увядшую зелень, нужно положить ее на час в холодную воду, слегка подкисленную уксусом.
• Лимон станет ароматнее, если перед употреблением обдать его кипятком.
|
